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Grands Vins du Languedoc
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Messages de nos Clients et Distinctions
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Revue des Vins de France - Juin 2008
Cuvée Les Romarins 2007 classée entre 15,5 et 17,5 / 20 avec le commentaire suivant : « Notes d’agrumes, florales, bouche souple et svelte, fruit velouté, droit et mûr, de l’allonge. Beau vin élancé et gourmand, tendu, plein de fraîcheur. » |
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Message de Julie, nouvellement mariée, pour qui nous avions réalisé des étiquettes personnalisées - 26/06/2008
Vin : Un couple absolument adorable. Encore
des passionnés terriblement performants dans leur métier.
Message e.mail de Mr. Philippe M. le
9/09/2008 |
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Message e.mail de Mr Laurent M. le 23/11/2008 Bonjour, Vendredi dernier j'ai acheté une bouteille de Gourmandise lors de votre dégustation chez Dalloyau à Paris. Je l'ai fait gouter chez moi au dessert avec mes achats de la pâtisserie. Ça été un succès. Mes invités on été impressionné par votre vin. D'une douceur incomparable et une complexité impressionnante. J'y suis retourné le lendemain pour en acheter 6 autres bouteilles que je vais chercher aujourd'hui dimanche pour accompagner mon diner. Quelques bouteilles partirons pour le Canada dans les prochaines semaines. En plus des arômes, ces bouteilles refermeront d'excellents souvenirs de France que mes invités rapporterons avec eux. En ce qui me concerne moi qui demeure à Paris j'aimerais savoir si vous serez au salon des vins à la porte de Versailles la semaine prochaine. Si non est-ce que chez Dalloyau son en mesure de me fournir en bouteilles plus tard. merci et bravo !!! Message e.mail de Mr Patrick P. le 1/05/09 Madame et Monsieur, Votre vin est gorgé de savoir faire, de noblesse, de saveur ... c'est un régal. J'aurais tant aimé décoller l'étiquette de la bouteille Grande Cuvée 2001, (impossible d'y parvenir), aussi, auriez-vous la gentillesse de m'en adresser une par la poste afin de la coller dans ma petite cave privée creusée dans la roche dans l'attente et le désir de vous rendre visite. (Peu importe sur ce n'est pas 2001). Aves tous mes remerciements. Message e.mail de Mr Jean Natoli, éminent Oenologue du Languedoc le 14/08/09 Dolce Vitae 2007: Le vin réussit le mariage du charme et de la profondeur. On aime en boire.
Grande Cuvée 2007: On se prosterne devant cette Très Grande Cuvée, qui, nous l'espérons, restera dans les annales. Confiture de mûre,
de cassis, cacao, cachou, fumée. Tanins monumentaux et doux à la fois.
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Guide Hachette 2010
"Gilles et Sylvie Ellul ont repris ce domaine en 1997. Dès les premiers jours, la rigueur et la qualité ont été leur cheval de bataille. Des efforts constants qui permettent d'obtenir un résultat admirable avec ce 2007. Un vin de couleur profonde, qui décline une palette intense de cassis, de menthol et de fruits rouges mûrs. Une harmonie parfaite est trouvée entre les tanins soyeux et la matière ronde et ample. La cuvée Dolce Vitae rouge 2007 (8 à 11 €) élevée en cuve, reçoit une étoile pour son élégance et ses arômes de fraise écrasée."
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Guide Hachette 2011
Sylvie Ellul a été directrice du syndicat des vins de pays d'Oc. Aujourd'hui, elle fait avec son mari de jolis vins de terroir. Le vignoble est situé sur des galets roulés et du grès. La syrah et le grenache se marient pour donner cette cuvée parée d'une robe pourpre à reflets noirs. Le nez intense et agréable s'ouvre sur des notes de fruits rouges frais, de réglisse et de sous-bois. L'attaque souple précède une bouche aux tanins affirmés. Une bouteille que l'on peut attendre ou déguster dès maintenant sur un canard aux pruneaux." |
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